Caprese sandwich

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Cosa c’è di più semplice e veloce che farsi un panino?! Nulla credo, ma lo sapete, mi piace  condividere con voi ogni cosa, anche la più semplice. Qualche giorno fa, mia mamma, ha fatto questi filoncini di pane, non potete immaginare quanto fossero buoni, credo fermamente che il pane fatto in un casa sia la cosa più buona del mondo, soprattutto perchè è davvero facilissimo: lievito, acqua e farina, semplicissimo! Ieri, non sapendo che farmi da mangiare, ho optato per un bel panino, mi sono affettata pomodoro e mozzarella, li ho conditi con olio, sale e origano, ho smalmato philadelphia da un lato e maionese dall’altro, ho aggiunto la caprese e me lo sono pappato. Volevo aggiungere qualche fetta di prosciutto e una foglia di insalata ma, alla fine, ho deciso di lasciarlo così com’era e ne è valsa la pena perchè è rimasto leggero e saporito al punto giusto.

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