Muffin (leggeri) con marmellata e cioccolato

 photo DSCN9592.jpgProbabilmente non ci crederete ma, anche questa, è una ricetta sana, non dietetica ma sicuramente più leggera della ricetta originale: ve l’avevo già proposta la scorsa estate con frutti di bosco (qui), questa volta invece l’ho provata con qualche goccia di marmellata ai frutti di bosco e con pezzetti di cioccolato fondente, il risultato è davvero ottimo e perfetto per la colazione o per una merenda sfiziosa, perchè mangiare sano non significa mangiare solo frutta e verdura!

Per 16 muffin: 1 uovo, 100gr di olio di semi, 200gr di latte, 300gr di farina, 120gr di zucchero, 1 bustina di lievito, 1 bustina di vanillina, marmellata q.b. e 5 quadrottini di cioccolato fondente.

Iniziate mescolando gli ingredienti liquidi e, piano piano, aggiungete la farina,  mescolate e procedete all’aggiunta degli altri ingredienti;

 photo DSCN9588.jpgversate l’impasto nei vari pirottini riempiendoli per metà;

 photo DSCN9589.jpge aggiungete la marmellata nella quantità che preferite;

 photo DSCN9590.jpgsbriciolate poi un po’ di cioccolato fondente e unitelo all’impasto rimanente.

 photo DSCN9591.jpgInfornate per una ventina di minuti in forno pre-riscaldato a 180°. Lasciate freddare e gustate con un tè o un bicchiere di latte.

 photo DSCN9595.jpgBuon appetito!

Una Risposta

  1. L’ha ribloggato su SARA ALLUREe ha commentato:
    RICETTINA VELOCE VELOCE,PER RIMANERE COERENTE VISTO CHE ADORO LE COSE FATTE IN CASA..:P!

Lascia un commento

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...

%d blogger cliccano Mi Piace per questo: