Marmellata di ciliegie

 photo DSCN0044.jpgUltimamente non mangerei altro che marmellate, la scorsa settimana mia mamma e mio babbo hanno portato a casa una deliziosa marmellata di lamponi e io mi ci sono quasi affogata, vi dico solo che è finita in meno di una settimana! Oltre alla marmellata, i miei sono tornati a casa anche con un sacco di ciliegie e, dato che che erano davvero tantissime, mia mamma ha deciso di prepararci la marmellata, l’unico intoppo?! Non potete capire quanto sia noioso snocciolarle!!!

Noi avevamo 2kg circa di ciliegie e abbiamo quindi usato 700gr di zucchero bianco e una busta di fruttapec e ci sono venuti ben 6 barattoli di deliziosa marmellata che io ho “vestito” con questa deliziosa stoffina e il bigliettino decorato, peccato che l’abbia scritto al contrario….

Una volta che il composto era cotto ed omogeneo, abbiamo deciso di dargli una frullata per eliminare i pezzettoni, abbiamo usato un frullatore ad immersione.

N.B.: Per creare il sottovuoto chiudere bene i barattoli e metterli a testa in giù per una trentina di minuti e poi girateli, dopo poco dovrebbe crearsi il sotto vuoto.

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