Befanini

 

So che le feste sono finite, ma mi sento in dovere di mostrarvi questa ricetta, i befanini sono infatti tra i miei biscotti preferiti, quindi dovete assolutamente provarli! Facili da realizzare e soprattutto molto economici, la tradizione vuole che si regalino per la befana ma perchè non mangiarli anche durante l’anno?! Basta usare degli stampini non natalizi e diventano dei normalissimi biscotti ;)

Vi occorreranno:

250gr di farina – 100gr di zucchero – lievito – 125gr di burro – 10gr di rum – 1 scorza d’arancia – 1 uovo.

 

Ponete farina e zucchero su un piano di lavoro;

 

aggiungete il lievito e il burro sciolto;

 

aggiungete il rum, l’uovo e la scorza d’arancia grattugiata;

 

lavorate il tutto fino ad ottenere una palla e stendete con un mattarello;

 

con le formine che preferite, in questo caso natalizie, create i vostri biscottini e ricopriteli con le praline, la ricetta originale vuole le praline colorate ma io le avevo finite quindi ho usato quelle al cioccolato. Infornate a 180° per 15 minuti circa.

Instapic of the week

1. Preparando i waffle per il colapranzo; 2. colapranzo del sabato; 3. panda; 4. guardando Gossip Girl; 5. collage natalizio; 6. ravioli di pesce per pranzo; 7. crepes *-*; 8. l’alberello di suocera; 9. noi ♥; 10. sfogliando giornali di puntocroce; 11. Stelio; 12. il miglior film di Natale; 13. colazione del lunedì; 14. giretto mattutino; 15. il presepe della nonna; 16. fiocchi di neve fatti a mano; 17. l’alberello della nonna; 18. pasta con zucchine, patate e pesto; 19. pomeriggi di CSI; 20. il mio posto tranquillo; 21. una settimana a Natale! 22. gnocchetti al pesto; 23. vetrine natalizie; 24. noi ♥; 25. jeans+sneakers; 26. felpa+smanicato; 27. 1000 followers ♥; 28. cenetta salutista; 29. teino del buongiorno; 30. cielo limpido; 31. pacchettino a forma di borsetta; 32. il presepe dei nonni; 33. la mia canzone di natale preferita; 34. senape+leopardo; 35. latte e cereali; 36. pasta con spinaci; 37. noi 4 anni e 9 mesi fa; 38. Pupa make-up; 39. treccina alla nutella inaspettata; 40. la mia specialità di Natale; 41. guardando Teen Wolf *-*; 42. il buongiorno dell'”ultimo giorno”; 43. ravioli ai funghi per festeggiare la NON fine del mondo; 44. venerdì sera in blu; 45. torta zebrata e tè, buon sabato; 46. la mia letterina a Babbo Natale; 47. Pasta alla cantonese rivisitata; 48. sabato pomeriggio dedicato alla creazione dei biscotti per Natale; 49. omini biscottini vestiti per le feste.

Buon fine settimana!

Instamadness

1 Rotolo di sfoglia con “tutto ciò che abbiamo trovato in frigo”; 2 nuovo sfondo dell’ipod; 3 treccina, cappellino e bocca rossa; 4 nail art natalizia; 5,6 e 7 benvenuti da Giovanneli!

8,9,10,11 e 12 Giovannelli parte 2; 13 la nostra crepes alla nutella, l’abbiamo divisa in quattro ;) 14 colazione della Domenica.

15 vitel tonnato e patatine; 16 e 17 l’albero di Natale ufficiale e quello della mia cameretta; 18 tramonto; 19 all star kind of day; 20 faccia domenicale; 21 coca cola per cena.

22 il cielo di lunedì; 23 il calendario dell’avvento su instagram; 24 bella faccia; 25 tortellini con panna; 26 Sexy and I know it! 27 serata col mio amore e il Ritorno del re ♥. 28 colazione sana ;)

29 gnocchetti al pesto; 30 la mia amica che si instagramma da sola; 31 cenetta a base di minestrone; 32 make-up pesante; 33 anteprime; 34 teino e alberello; 35 bresaola, rucola e insalata *___*.

36 The vertigo day; 37 blogghino natalizio; 38 minestrone “pimpato” col pesto; 39 900 followerz :))) 40 ma che splendida giornata! 41 mattinata di “spesa”; 42 teino a noi due.

43 unghiette rosse e verdi; 44 biscottini ♥ 45 l’inizio della fine: un frame della nostra cinnamon challenge; 46 il buongiorno si vede dal mattino, soprattutto di venerdì; 47 ogni riccio un capriccio; 48 altra nail art natalizia; 49 teino e biscottini senza zucchero :P.

Pubblicato il 2 dicembre.

Zenzi (senza zenzero)

Chi di voi, guardando Shrek, non ha desiderato assaggiare il piccolo Zenzi? Io confesso che, ogni volta che guardo quel cartone, ho voglia di fare i famosi biscottini a forma di omino e mangiarne a vagonate. L’anno scorso, quando ho trovato la formina, ho fatto i salti di gioia come una bambina. In onore dell’arrivo del Natale ho deciso di rifarli seguendo la ricetta di Giallo Zafferano, ormai è la mia bibbia. Non avendo lo zenzero e non amandolo particolarmente, ho seguito la ricetta originale levando però alcuni ingredienti. Se volete provarla avrete bisogno di:

150g di burro – 350g di farina 00 – 160g di zucchero – 1 uovo – cannella – 150g di miele – gocce di ciocciolato q.b.

Unite tutti gli ingredienti in una ciotola fino a creare una palla che avvolgerete nella pellicola e lascerete riposare in frigo per qualche ora.

Io ho creato l’impasto e, dopo averlo fatto riposare un po’ in frigo, l’ho diviso e in una delle due palle ho aggiunto la cannella, dato che ai miei genitori non piace particolarmente, se voi non avete questo problema aggiungete la cannella con tutti gli altri ingredienti.

Aiutandovi con molta farina stendete l’impasto, lasciando però abbastanza spesso e…

…con il coppapasta a omino tagliate i vostri biscottini e decorateli come preferite, io stavolta ho scelto le gocce di cioccolato.

Un po’ brucciacchiati, ma comunque buonissimi, che ci volete fare, ho solo due mani :(

Pubblicato il 29 Novembre.

My week in photo

Purtroppo ho creato i collage al contrario, sono troppo sveglia, yeah! Comunque Il collage doveva partire dall’arrosto, il mio pranzo di sabato, per poi proseguire con il mio pomeriggio di bellezza a base di maschere viso, manicure e pedicure, trucco e parrucco, senza dimenticarci della prova costume, del tè pomeridiano e di piccoli DIY. Il collage doveva poi concludersi con il mio look del sabato sera a base di nero e bordeaux.

Ed ecco la mia domenica, piovosa e golosa, pan di stelle, fritture di pesce, pollo al sale e torta di mele, hunter, parka e stufetta accesa, 7 gradi, brr… ciao inverno!

Un po’ di lunedì e di martedì tra tè caldi, zucche, trucchi dark, calzine coi teschi e biscottini halloweenosi.

E poi mercoledì, il giorno di halloween, freddo e piovoso come non mai, a base di giretti per il centro, biscottini e preparativi per la serata…

…per i trucchi dei miei zombie e del mio cigno nero, ero troppo soddisfatta! Per entrare nel tutù?! Minestrone e merenda a base di mele, tipica dieta di un giorno finita infatti la mattina seguente, ciao nutella e ciao tordelli con funghi e mascarpone :P.

Residui halloweenosi riempiono ancora la casa e i miei look dark fanno sembrare tutto più macabro nonostante il sole sia tornato a splendere, gli occhi si siano colorati d’azzurro e piatti d’arancione, grazie alla mia zucca che riempie la casa di un profumino delizioso.

Buon week-end dolcezze :*

Biscottini con zucchette di glassa

Questa domenica l’ho trascorsa quasi interamente ai fornelli, iniziando la mattina con la creazione dei marshmallow, che presto vi mostrerò e finita nel pomeriggio con la realizzazione di questi adorabili biscottini; l’idea era di realizzare dei biscotti a forma di zucca manon sono riuscita a trovare nessuno stampo con questa forma e, testarda come sono, ho dovuto improvvisare: la ricetta è quella classica, la stessa dei biscotti a forma di dita, con un piccolo cambiamento, il coppapasta è dei più professionali, un bicchiere di Winnie the Pooh e la glassa è stata creata lì per lì colpita da un attacco d’arte, il risultato è, a parer mio, stupendo, ma sta a voi giudicare :)

Per i biscotti: 280gr di farina – 2 tuorli – 100gr burro – 100gr zucchero a velo – 1/2 cucchiaio di lievito – 1 bustina di vanillina.

Per la glassa: 100gr di zucchero a velo – acqua q.b. – colaranti q.b.

Unite farina, uova…

…burro, zucchero…

…lievito e vanillina in una ciotola e lavorate fino ad ottenere la frolla.

Stendete e, con un coppapasta, tagliate tanti cerchiettini, infornate e sfornate dopo 15/20 minuti.

Farcite a vostro piacimento.

Create la glassa con acqua e zucchero e unite il colorante, giallo e rosso, fino ad ottenere una glassa arancione, concludete con delle codette al cioccolato per creare la faccina.

Le dita della strega

Uno dei primi dolci di Halloween, realizzati a casa mia, sono stati proprio questi biscottini, fatti da mamma&sorella seguendo la ricetta della celeberrima Benedetta Parodi. Essendo un’appassionata di Halloween, non potevo non riproporveli, facili da preparare e perfetti per uno spuntino raccapricciante, la morte l’oro è con la marmellata, io ho usato quella di lamponi, rigorosamente della nonna, non potete immaginare quanto sia buona! Per la realizzazione io ho tradito Benedetta e seguito la ricetta di Giallo Zafferano che prevede:

100gr di burro – 280gr di farina – 1 cucchiaino di lievito – 1 pizzico di sale – 1 uovo – 1 bustina di vanillina – mandorle q.b. – marmellata a vostro piacimento.

In una ciotola unite la farina, il burro, io ho preferito scioglierlo per 20/30 secondi nel microonde…

lo zucchero a velo, il lievito…

l’uovo e il pizzico di sale e iniziate a lavorare il tutto…

fino ad ottenere una pallina di questo genere. Tagliata la pallina in più pezzi e iniziate ad allungarla creando dei lunghi “vermicelli”, tagliate poi le varie piccole dite scegliendo le misure che preferite, io ho optato per l’asimmetria, fanno più paura.

Intingete le mandorle nella marmellata e appiccicatele sulle vostre dita, con un coltello create poi le righe delle nostre dita, infornate a 180° per una ventina di minuti ;)