Frittelle di mela

 photo IMG_26622_zps270f4c24.jpgUna delle cose più belle del carnevale sono, senza ombra di dubbio, i dolci, tutti fritti e ricolmi di zucchero a velo e di un milione di calorie; lo scorso anno avevo provato una ricetta molto light per le frittelle di mela (qui), quest’anno, invece, ho voluto fare le cose per bene, giusto stamattina ho acquistato un giornale che trattava quasi esclusivamente i cibi fritti e ho trovato una golosa ricetta per le pere fritte, ho quindi scopiazzato la ricetta per la pastella, modificando le dosi come sempre, e ho dato vita a queste delizie, sono davvero molto soddisfatta del risultato, non credevo di riuscire così bene nel mio intento, ne ho già mangiate 3 e mi sto trattenendo al massimo per non mangiarle tutte, se volete provarle anche voi, ecco la mia ricetta:

1 mela – 100g di farina, acqua q.b. – sale – due albumi – zucchero a velo – cannella – zucchero – 1 limone

. Per prima cosa ho pulito la mela dal torsolo e dalla buccia, l’ho poi tagliata a rondelle più o meno dello stesso spessore.

. Ho strizzato un limone, versato un cucchiaio di zucchero e un cucchiaio di cannella e ho fatto mantecare le mele.

. Ho preparato la pastella con la farina, aggiungendo a poco a poco l’acqua fino a ottenere un impasto liquido e senza grumi.

. Ho montato a neve ferma gli albumi e li ho uniti alla pastella mescolando dal basso verso l’alto.

. Nel frattempo ho messo a scaldare l’olio da friggere, ho immerso le mele nella pastella e, con l’aiuto di pinzette da cucina, ho recuperato le mele    e le ho immerse nell’olio caldo.

. Dopo averle fatte dorare su entrambi i lati, ho scolato le frittelle e le ho asciugate bene con carte assorbente, una volta fredde, le ho ricoperte        di zucchero a velo e cannella.

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Happyfania

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…L’epifania tutte le feste porta via…

Buona festa della Befana!

Happy 2014.

 photo capodanno7_zpsb27aa2cc.jpg(Scarpe Christian Louboutin, vestito e collana La Fata Scalza, clutch Stellaz, anello profumeria Teatro e orecchini H&M.)

Quest’anno per la notte di capodanno volevo piume e pelle, mi ero follemente innamorata di una gonna di piume di Stradivarius ma, ahimè, la mia taglia non c’era e, grazie allo shopping dell’ultimo minuto, ho trovato questo splendido vestito di eco pelle e questa collana con piume così da avere magicamente entrambi gli elementi da me richiesti. Dato che per la sera di Capodanno ero a lavorare il look era un po’ diverso, avevo le calze, che però ho rotto a metà serata, e scarpe decisamente più comode anche se per una mezz’ora ho lavorato sui miei amati tacchi, che ne dite, vi piace? Voi che avete indossato per l’ultima notte dell’anno?

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Shake up the happiness… It’s Christmas time!

 photo IMG_2909_zpsf5c1a36e.jpg(Scarpe Zara, calze Calzedonia, gonnellina Tezenis, cintura e camicetta Silvian Heach, anello e orecchini H&M e smalto “Tigh high” Essie.)

Lunedì di pre-vigilia, giorno libero e tanta voglia di festeggiare il Natale in anticipo, dato che sarò super impegnata nei prossimi giorni, mi sono dunque preparata con cura, ho scelto le scarpe giuste, ho creato un trucco brillante, acconciato i capelli (come meglio potevo) e sono andata a cena fuori con il mio fidanzato e passato una serata semplicemente magica. Avrei voluto scattare delle foto all’aperto ma, non appena sono uscita, ha iniziato a piovere quindi mi sono messa accanto al mio albero dorato che, neanche a farlo apposta, si intona perfettamente all’outfit, spero che vi piaccia.

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 photo IMG_2917_zps462289c4.jpgShake up Christmas – Train 

Christmas brownies

 photo DSCN90941_zpsf05241e9.jpgAdoro vedere dei grandi classici, come i brownies, presi e trasformarti per le feste, qualche giorno fa mi è capitata sotto il naso questa foto ed è stato subito amore, dovevo assolutamente provare a ricrearla e non potrei essere più felice del risultato. Avevo già preparato i brownies (qui e qui) ma sempre in versione Halloween, non avevo mai pensato a vestirli in chiave natalizia e devo dire che ci stanno un sacco bene, peccato non aver trovato le cannuccine rosse e bianche ma trovo che la mia soluzione sia abbastanza all’altezza. Che dite, vi ispirano?

Ingredienti: 200g cioccolato fondente, 100g burro, 2 uova, 2 cucchiai di cacao, 200g zucchero, 100g farina, 1 bustina di lievito, 40g di noci e nocciole.

Per la glassa: philadelphia, zucchero a velo e colorante in polvere verde (qui)

Decorazioni e bastoncino: zuccherini a volontà! Per il bastoncino ho preso 4 stuzzicadenti lunghi (quelli da spiedino), li ho uniti con un po’ di scotch e poi ricoperti con un nastro carta natalizio.

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Buon 25 Aprile

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Leprechaun hat s’mores

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Ormai sapete quanto adoro fare dolcetti a tema per le varie feste annuali e in occasione del giorno di San Patrizio ho deciso di creare questi cappellini di cioccolato con marshmallow; ho trovato l’ispirazione su internet e l’ho fatta approvare dalle mie amiche, io volevo fare un cheesecake al cioccolato e Guinness ma loro hanno preferito questi, l’idea è carinissima e realizzarli non poteva essere più facile, tutto ciò di cui avrete bisogno sono: 10 marshmallow, 1 barretta e mezzo di cioccolato fondente, 10 biscotti tondi (tipo baiocchi), colorante verde.

 photo DSCN8743.jpgIo ho scelto di usare i baiocchi perchè erano gli unici biscottini tondi che ho trovato al conad, li ho divisi a metà e ho usato una parte sola per ciascun cappellino;

 photo DSCN8744.jpgho sciolto il cioccolato nel microonde;

 photo DSCN8745.jpgho tagliato a metà i marshmallo perchè troppo lunghi e li ho infilzati con uno stuzzicadente;

 photo DSCN8746.jpgli ho poi intinti nel cioccolato fuso e…

 photo DSCN8747.jpg…e li ho posti sopra i baiocchi;

 photo DSCN8748.jpguna volta asciutti ho intinto anche i biscotti nel cioccolato e li ho lasciati solidificare;

 photo DSCN8749.jpgPer facilitarmi le cose, ho usato una penna colorante per alimenti verde e ho decorato il contorno del cappello e coperto il forellino creato dallo stuzzicadenti.

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