Waffle <3

 photo IMG_2562.jpgOrmai il lunedì è la mia domenica, è il mio giorno libero e mi piace riempirmi di coccole, soprattutto dal punto di vista culinario, questo lunedì mi sono svegliata presto e mi sono preparata a waffle, ne avevo proprio una gran voglia e, nonostante avessi voluto rimanere a letto a dormire, è stato di gran lunga meglio alzarsi e cucinare. La ricetta è di Giallo Zafferano, la mia guru della cucina, il risultato è stato davvero ottimo anche se non soddisfacente al 100%, mi impegnerò a cercare altre ricette migliori. Data la loro forma a cuore e l’avvicinarsi di San Valentino, ho pensato che possano essere un’ottimo modo per iniziare la giornata con il proprio compagno di vita o anche da soli, potete poi guarnirli con ciò che preferite, mia sorella ha scelto la nutella io lo sciroppo d’agave e lo zucchero a velo ma sono ottimi anche con la marmellata o anche senza niente, dipende tutto da voi e dai vostri gusti!

 photo IMG_2555.jpg

 photo IMG_2556.jpg

 photo IMG_2557.jpg

 photo IMG_2558.jpg

 photo IMG_2559.jpg

 photo IMG_2560.jpg

 photo IMG_2563.jpg

Annunci

Gingerbread man

 photo DSCN92471_zps3c9919b8.jpg

Non è Natale senza questi biscotti, li ho già preparati un sacco di volte (qui e qui), usando ricette sempre diverse ma stavolta ho voluto usare la ricetta originale dei pan di zenzero che poi è la stessa delle casette della scorsa settimana (qui), devo dire che sono molto soddisfatta del risultato, sono proprio come li volevo io, glassati al punto giusto, con bottoncini colorati pronti per festeggiare il Natale, anche il sapore è davvero ottimo, fa quasi impressione mangiarli ma son talmente buoni che è difficile resistere! Dato che la ricetta ve l’ho già mostrata, vi lascio quella della glassa, io non ho utilizzo glasse all’uovo ma un semplice miscuglio di zucchero a velo e un po’ d’acqua, io ho usato un’intera busta da 125g e qualche goccia d’acqua, vi consiglio di aggiungerla piano piano mescolando man mano così da non aggiungerne troppa. Buon divertimento!

 photo DSCN9233_zpsc342939c.jpg

 photo DSCN9235_zps758baf56.jpg

 photo DSCN9239_zps48789aa4.jpg

 photo DSCN9240_zps95d4ab04.jpg

 photo DSCN9241_zpscda50609.jpg

 photo DSCN9242_zpsb2d72766.jpg

Gingerbread mini house cookies

 photo DSCN91701_zps46d8f725.jpgHo visto questi bellissimi biscottini su Pinterest e subito sono entrati nella lista dei dolcetti natalizi da preparare quest’anno; armata di zenzero, zuccherini e quant’altro mi sono messa alla ricerca di una bella ricetta e di qualche modellino per le casette, la ricetta è, ovviamente, di Giallo zafferano, mentre, le misure delle casette sono di Not Martha. La preparazione della frolla e la creazione dei vari pezzi è stata piuttosto semplice, così come la cottura in forno, molto veloce, è con l’assemblaggio che ho avuto difficoltà: in un primo mento avevo optato per l’uso della glassa come collante ma non reggeva, così, su consiglio del mio ragazzo, ho deciso di utilizzare il cioccolato e così tutto ha preso forma, peccato che sia riuscita a completare solo una mini casetta e una grande, in settimana farò tanti omini biscottini con la frolla avanzata.

Per la glassa: 50g di zucchero a velo, acqua q.b. e coloranti alimentari a scelta.

 photo DSCN9149_zpsa56f923d.jpg

 photo DSCN9150_zpsf6f39125.jpg

 photo DSCN9151_zpsda5301c1.jpg

 photo DSCN9152_zps384bdd93.jpg

 photo DSCN9153_zpsb176385e.jpg

 photo DSCN9154_zps42a5b5bd.jpg

 photo DSCN9155_zps254736d0.jpg

 photo DSCN9156_zpsa1a90cff.jpg

 photo DSCN9158_zpsdc995a2c.jpg

 photo DSCN9160_zps2a13ce6c.jpg

 photo DSCN9162_zps47b4c069.jpg

 photo DSCN9164_zps743e1d32.jpg

 photo DSCN9165_zps36086386.jpg

 photo DSCN9166_zps5bc346d6.jpg

 photo DSCN9167_zpsf469227a.jpg

 photo DSCN9168_zps4f566a1c.jpg

 photo DSCN9175_zpsb6ddb3d1.jpg

Christmas brownies

 photo DSCN90941_zpsf05241e9.jpgAdoro vedere dei grandi classici, come i brownies, presi e trasformarti per le feste, qualche giorno fa mi è capitata sotto il naso questa foto ed è stato subito amore, dovevo assolutamente provare a ricrearla e non potrei essere più felice del risultato. Avevo già preparato i brownies (qui e qui) ma sempre in versione Halloween, non avevo mai pensato a vestirli in chiave natalizia e devo dire che ci stanno un sacco bene, peccato non aver trovato le cannuccine rosse e bianche ma trovo che la mia soluzione sia abbastanza all’altezza. Che dite, vi ispirano?

Ingredienti: 200g cioccolato fondente, 100g burro, 2 uova, 2 cucchiai di cacao, 200g zucchero, 100g farina, 1 bustina di lievito, 40g di noci e nocciole.

Per la glassa: philadelphia, zucchero a velo e colorante in polvere verde (qui)

Decorazioni e bastoncino: zuccherini a volontà! Per il bastoncino ho preso 4 stuzzicadenti lunghi (quelli da spiedino), li ho uniti con un po’ di scotch e poi ricoperti con un nastro carta natalizio.

 photo DSCN9080_zps6c858df0.jpg

 photo DSCN9081_zps8e3b5f51.jpg

 photo DSCN9082_zps006360ac.jpg

 photo DSCN9083_zpse7570f1e.jpg

 photo DSCN9086_zpsd0e9fa55.jpg

 photo DSCN9087_zpse4c36108.jpg

 photo DSCN9088_zps1b970f85.jpg

 photo DSCN9089_zpsf22bb486.jpg

 photo DSCN9092_zpsc0cce2a9.jpg

Dolci zucchette

 photo P42818661_zps0f38bf24.jpg

L’anno scorso la mia cara mammina aveva comprato questo adorabile stampo in silicone vista la mia passione per Halloween ma, aimè, non avevo avuto occasione di provarlo fino a ieri, pensando e ripensando a quale dolcetto preparare questa settimana, ho deciso di sfruttare questi stampi e mi sono messa a cercare ricette per dolcini morbidi, cerca che ti ricerca sono capitata sulla ricetta di Giallo Zafferano dei tortini alla carota e li ho trovati assolutamente perfetti per il mio scopo, il colore arancione si adatta perfettamente a questo periodo dell’anno, non trovate? La ricetta è davvero molto semplice e veloce l’unica palla è stata che le formine sono solo 6 e per cuocere tutto l’impasto ci è voluta una vita motivo per cui ho creato anche qualche muffins/cupcakes e il risultato è stato altrettanto buono!

Ingredienti: 350g di carote, 280g di farina, 100g di olio di semi, 8g di lievito, 300g di zucchero, 70g di mandorle, 2 uova, 1 bustina di vanillina.

 photo P4281857_zps5d0d048a.jpg

 photo P4281858_zps4f5ba820.jpgLavate e pelate le carote.

 photo P4281859_zps11823ab1.jpgUnite zucchero e uova fino a creare un composto spumoso.

 photo P4281862_zps4250f331.jpgTritate le carote. Aggiungere farina, mandorle tritate, lievito e vanillina.

 photo P4281863_zps3175f5a0.jpgIl risultato finale dovrebbe essere questo.

 photo P4281864_zps3996d832.jpgPonete il composto negli stampini prescelti e infornate in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti circa.

 photo P4281865_zpsad93d643.jpgPonete uno stuzzicadenti nel mezzo del tortino per verificare la cottura.

 photo P4281868_zps121c1181.jpg

Pipistrelli da mangiare

 photo P42418141_zps990f8e26.jpgCreare questi biscottini non è stato affatto facile, ho seguito una ricetta di Giallo Zafferano ma, per la prima volta, non mi sono trovata affatto bene, sicuramente ho sbagliato qualcosa io ma l’impasto era praticamente liquido e lavorarlo era impossibile, nonostante l’abbia lasciato nel freezer per più di un’ora non si è ben solidificato e tagliare biscotti di forme decenti è stato praticamente impossibile, nonostante tutto i biscotti erano buoni e somigliavano a pipistrellini obesi con occhi spiritati, io li trovo molto simpatici, voi?

Per i biscotti: 120g di farina, 100g di zucchero, 2 uova più 1 tuorlo, 25g di cacao amaro in polvere, 115g di cioccolato fondente, 1/4 di cucchiaino di lievito in polvere, 40g di burro.

Per decorare: smarties, nutella, cioccolato fondente fuso

 photo P4241802_zpsdf9a79a1.jpg

 photo P4241803_zps38c1d620.jpg

 photo P4241804_zpsfa6ebd52.jpg

 photo P4241806_zpsb8ee5ff6.jpg

 photo P4241810_zpsc42c08e0.jpg

 photo P4241812_zps7a7e0a30.jpg

 photo P4241813_zps70b4ddf2.jpg

 photo P4241808_zps5afa87cb.jpg

 photo P4241815_zps4fe2125b.jpg

Five Moments

 photo DSCN9372.jpg(Cenetta tra donne.)

Questa festa del 1° maggio mi ha totalmente scombussolata, stamani credevo fosse martedì e stavo quasi per prepararmi per un giretto al mercato, fortuna che ho alzato gli occhi verso il calendario…Comunque questi giorni di festa sono stati più che apprezzati: la mamma è a casa e prepara deliziosi cibi, le amiche milanesi vengono a trovarti per il week-end, ogni sera c’è gente in giro e si può uscire e si mangia cibo buono! Grazie a dio sto attenta a quello che mangio durante la settimana altrimenti sarei 100kg!!! xD

Vi auguro un fantastico fine settimana ♥.

P.S.: ma quanto sono belli i miei cupcakes rosa (anche se dovevano essere rossi…)?!

 photo DSCN8210.jpg(I primi muffin salati.)

 photo DSCN9375.jpg(Al mare anche con le nuvole.)

 photo DSCN9383.jpg(Aperitivo del 1° maggio.)

 photo compleannotoni.jpg(Con lo zio del mio ragazzo e i miei cupcakes.)

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: