Five Moments

 photo 1932395_10203392430602080_532305822_n.jpg(Green shopping.)

Scusate l’assenza ma il mio computer ha deciso di smettere di funzionare e, non sapendo assolutamente dove mettere le mani per ridargli vita, ho smesso di usarlo ma ho continuato a preparare post, non voglio ri-abbandonare il blog come quest’estate o l’estate scorsa o l’anno prima ancora, mi piace scrivere, mi piace fare foto e mi piace tenervi aggiornati, quindi dovrete sopportarmi ancora per molto. Con calma cercherò di rimettermi in pari ;).

 photo 538006_10203392430802085_419443741_n.jpg(Mini cheesecake al Baccanale.)

 photo 10003051_10203392431002090_1706913663_n.jpg(Spring shopping.)

 photo 1972522_10203392431362099_1696212207_n.jpg(Tordellata per Giovedì Grasso.)

 photo 1798312_10203392431602105_1015791763_n.jpg(Magnolia.)

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Insalata di zucchine grigliate e bresaola

 photo DSCN0210.jpgDa quando abbiamo il nostro orto in giardino, mangiare verdure è ancora più bello, i sapori sono più genuini e si sente tutto l’amore che ci ha messo il mio babbo, l’unico inconveniente è che, da un periodo a questa parte, non facciamo altro che mangiare zucchine, l’ortaggio più produttivo di tutto l’orto, mentre pomodori, peperoni e melanzane sono ancora un po’ indietro nella loro crescita, le zucchine non fanno altro che spuntare ovunque e siamo arrivati a un punto che non sappiamo più come mangiarle; dopo averle trifolate, bollite, cotte al vapore, preparato sformati, paste, fatte ripiene, fritto i fioretti mancava solo che le grigliassimo, dunque, ieri a pranzo mi sono messa davanti ai fornelli e ho grigliato zucchine per me e mia sorella, non avendo molte cose in frigo ci siamo un po’ arrangiate e abbiamo creato questa “insalata” con mozzarella, bresaola, un pochino di grana e un filo d’olio, una vera e propria delizia, provare per credere!

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Bulgur con zucchine e carote

 photo DSCN01101.jpgDa quando mio babbo ha messo su un orto nel nostro giardino mangiano tonnellate di verdura ogni giorno e, in particolar modo, zucchine, mia mamma e io le abbiamo cucinate quasi in ogni modo: trifolate, bollite, al vapore, grigliate, fritte, con la pasta e non, insomma, non facciamo altro che mangiare zucchine! Ovviamente non mi lamento visto che fanno davvero bene e sono davvero molto buone solo che, dopo un po’, non sai più come cucinarle; ieri, non sapendo cosa mangiare ho optato proprio per le zucchine e ho deciso di abbinarle alle carote, una combinazione che non avevo mai provato e, per completare il piatto ho aggiunto il bulgur, similissimo al couscous ma con “granelli” un pochino più grandi.

Per prima cosa, ho messo a soffriggere un pochino di cipolla con un goccio d’olio, ho poi aggiunto le zucchine tagliate a julienne; verso fine cottura ho aggiunto le carote e un pizzico di curry. Per quanto riguarda il bulgur, l’ho cotto come fosse couscous e l’ho poi mescolato con le verdure e un filo d’olio.

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Couscous da asporto

 photo DSCN9806.jpgVi assicuro che non sto mangiando solo couscous, diciamo però che, quando voglio preparare qualcosa di veloce e gustoso, lo scelgo molto spesso; la scorsa settimana mia sorella mi ha chiesto di portarle il pranzo all’università e io le ho preparato questo couscous che ho però “trasportato” in questo modo molto carino che avevo visto su Pinterest, mia sorella ha molto apprezzato. Per rendere il tutto ancora più leggero ho usato pochissimo olio e sale, ho fatto un soffritto con cipolla e un goccio d’acqua e cotto le verdure aggiungendo acqua man mano in modo che non bruciassero ne lessassero; ho condito il pomodoro a parte con un filo d’olio, sale e origano e, una volta malgamati gli ingredienti li ho fatti freddare e poi li ho imbottigliati in vasetti oliati ben bene in modo che non asciugasse troppo. Spero vi piaccia questa idea, credo che la userò spesso quest’estate.

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Couscous tricolore

 photo DSCN9731.jpgOggi per voi ho una ricetta sanissima, velocissima e adatta per l’estate, ottima sia calda che fredda e ideale per un pasto fuori casa: il couscous è l’alimento più veloce da preparare ed un po’ come il nero, sta bene con tutto, soprattutto con le verdure, adoro arricchirlo con peperoni, melanzane, asparagi, ma la mia combinazione preferita è quella con le zucchine che mi piace tagliare a la julienne cosichè, una volta cotte, si amalgameranno perfettamente al coucous. Per renderlo ancora più ricco, ho aggiunto anche pomodoro, mozzarella e tonno per renderlo ancora più estivo e colorato e perfettamente a tema con l’imminente festa della Repubblica.

Buon appetito :P.

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May photo recap

 photo DSCN9372.jpg(Cenetta homemade tra donne.)

Maggio è stato senza ombra di dubbio il nostro mese, giornate al mare che profumano tanto d’estate, pranzetti fuori col sole che picchia, grigliate in famiglia, cene con gli amici, serate tre donne scatenate come non mai e Fast & Furious nelle sale, riguardando le foto ho rivissuto con piacere ogni singolo istante e spero che sia stato solo un piccolissimo assaggio di quella che sarà la nostra estate, citando il buon vecchio Ligabue “il meglio deve ancora venire” ed io lo spero con tutto il cuore :).

Buona Domenica ♥.

 photo DSCN8210.jpg(Muffin salati.)

 photo DSCN9375.jpg(Al mare anche con le nuvole.)

 photo DSCN9376.jpg(In rosa in una giornata grigia.)

 photo DSCN9383.jpg(Aperitivo del 1° maggio.)

 photo compleannotoni.jpg(I miei dolcetti e lo zio del mio ragazzo.)

 photo DSCN9384.jpg(Foto ai murales.)

 photo DSCN9407.jpg(Passeggiata al castello.)

 photo DSCN9408.jpg(Pranzetto fuori e passeggiata al mare con la mamma.)

 photo DSCN9420.jpg(Con la mamma.)

 photo DSCN9429.jpg(Il mare.)

 photo DSCN9432.jpg(Quasi, quasi mi tuffo.)

 photo DSCN9450.jpg(Misto di verdure con scampi.)

 photo DSCN9469.jpg(Nail-art primaverile.)

 photo DSCN9485.jpg(In beige tra i fiori.)

 photo DSCN9481.jpg(Fiori del mio giardino.)

 photo DSCN9531.jpg(Serate folli nel nostro locale preferito.)

 photo DSCN9502.jpg(Ballerina nata.)

 photo DSCN9537.jpg(Baristi, buttafuori e gente a caso.)

 photo DSCN9549.jpg(Bomboloni fatti in casa.)

 photo DSCN9570.jpg(In mezzo al giallo.)

 photo DSCN9586.jpg(Giallo.)

 photo DSCN9592.jpg(Muffin leggeri.)

 photo DSCN9608.jpg(Il primo sole.)

 photo DSCN9628.jpg(Foto di rito alle cabine.)

 photo DSCN9651.jpg(Tra le rose.)

 photo DSCN9652.jpg(Le mie rose.)

 photo DSCN9671.jpg(Le ragazze del [Coyote Ugly] Frank the Tank.)

 photo DSCN9666.jpg(Ballando e cantando come una pazza.)

 photo panevaletere.jpg(Con due carissimi amici.)

 photo yeah.jpg(Ballando tutte insieme.)

 photo valecami.jpg(Le serate tra donne sono il top.)

 photo DSCN9676.jpg(Cenetta per due.)

 photo DSCN9685.jpg(Boccioli di rose.)

 photo DSCN9690.jpg(Sandali colorblock.)

 photo DSCN9706.jpg(Infuso alla pesca.)

 photo DSCN9717.jpg(Pulizia pennelli.)

 photo DSCN9730.jpg(Coucous tricolore.)

 photo DSCN9740.jpg(Rigata.)

 photo IMG_2682.jpg(Cinema + fast-food night.)

Misto di verdure con scampi

 photo DSCN9450.jpgCome ricetta sana della settimana vi propongo questo misto di verdure che mi preparo almeno una volta a settimana, se non di più, variando gli ingredienti, perchè, del resto, non c’è niente di più salutare di un bel piattone di verdure! Personalmente prediligo i peperoni, gialli e rossi, le melanzane e le zucchine, che a volte sostituisco coi carciofi, gli scampi invece sono una novità, di solito utilizzo un po’ di tonno o quello che trovo nel frigo, ma mi sembrava giusto proporvi una ricetta golosa come questa.

Ingredienti: melanzana, peperone rosso, peperone giallo, 3 zucchine piccole e 3 scampi.

 photo DSCN9444.jpgHo utilizzato circa 1/3 di melanzana, era davvero gigantesca, e l’ho tagliato a cubettini piccoli;

 photo DSCN9445.jpgdopodichè ho togliato mezzo peperone rosso sempre a cubetti;

 photo DSCN9446.jpged un intero peperone giallo, era piuttosto piccolino; nel frattempo ho rosolato un po’ di cipolla con dell’olio;

 photo DSCN9447.jpgho aggiunto le verdure e le tre zucchine fatte a cubetti, ho aggiunto un po’ d’acqua, un pizzico di sale, curry, paprika e ho lasciato cuocere per un po’;

 photo DSCN9449.jpga metà cottura ho aggiunto gli scampi.

Vi assicuro che è una vera delizia, da provare con le verdure che più preferite e, soprattutto, è un’ottima alternativa alle classiche insalatone.

Buon appetito!

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