Risotto di zucca

Dopo aver svuotato la mia zucchetta di Halloween, ci siamo ritrovati con un po’ di zucca da utilizzare, ma come? Nessuno di noi l’aveva mai mangiata, almeno, io e mia sorella sicuramente no, ma eravamo un po’ tutti curiosi di assaggiare il rinomato risotto di zucca. Dopo aver cercato qualche ricetta su internet, ci siamo affidati al celeberrimo Giallo Zafferano, stranamente, cambiando dosi e apportando qualche modifica dato che avevamo davvero poca zucca e ci siamo subito messe al lavoro. Abbiamo tagliato la zucca in pezzettini piccoli, abbiamo preparato il brodo con del dado vegetale in polvere e preparato un soffritto con dello scalogno; dopodichè abbiamo aggiunto la zucca e poco dopo il riso aggiungendo man mano il brodo; abbiamo aggiunto anche un po’ di zafferano e, infine, abbiamo fatto mantecare il tutto con abbondante parmigiano, una vera delizia!

Pubblicato il 7 novembre.

My Jack-o’-lantern [DIY]

Finalmente ho realizzato il mio sogno, creare la mia zucca di Halloween, erano anni che volevo farlo ma, non avendo zucche a disposizione, è sempre stato impossibile ma non volevo arrendermi e lo scorso anno ho costretto mio babbo a piantarle nell’orto, ero tutta esaltata perchè stavano fiorendo e crescendo sempre più finchè, un brutto giorno, sono tutte marcite o morte, tristezza…, anche quest’anno sarei rimasta senza una zucca da squartare, poverapiccolabambinaunpo’troppocresciuta; ma la storia non finisce qua, infatti ho una zucca, l’ho squartata e ho creato la mia prima zucca di Halloween, grazie al mio babbo, ovviamente, quando me l’ha portata saltellavo dalla gioia come una stupida, potete immaginare?! Tralasciando questa triste storia, ecco a voi come l’ho realizzata, tutta da sola, questa mattina, in un’ora e mezzo circa.

La mia zucca, perfetta nella sua imperfezione e gli strumenti per lo squartamento.

Ho creato un foro, non proprio rotondo sulla zucca e ho scoperto com’è fatta all’interno.

Svuotarla è stata forse la parte più divertente anche se mi ha fatto un pochino senso…

Ho scelto il template che più mi piaceva, ovviamente sul blog della cara Martha Stewart…

…e l’ho disegnato sopra la mia zucchina.

Con un coltellaccio fine e appuntito ho iniziato a incidere la mia zucca.

A lavoro ultimato, l’ho riempita di candele, 7 per essere precisi.

E questo è quello che ne è uscito, la amo!